消毒柜就是指根據紫外光.遠紅外.高溫.活性氧等方法，給餐具.廚具.純棉毛巾.衣服.美容美體用品.醫療機械等 物件開展消毒殺菌.隔熱保溫去濕的專用工具，外觀設計一般為柜箱狀，柜身絕大多數材料為不銹鋼板。 1.依照應用領域可分成：商業消毒柜和家庭用消毒柜。商業消毒柜一般指的便是餐館用的消毒柜例如：廚具消毒柜.毛 巾消毒柜.木筷消毒柜.酒店餐廳消毒柜.茶器消毒柜.鞋消毒柜。家庭用的消毒柜一般的便是茶器和廚具也有衣服褲子消 毒柜等這種家庭用的消毒柜，一般的和酒店餐廳用的是相近的消毒柜，家庭用的消毒柜許多為了更好地不占地區，用的是內嵌式消 毒柜，別的的不一樣僅僅產品規格的尺寸不一樣罷了。 2.依照消毒方式為分：髙壓蒸氣餐具消毒殺菌.電加熱餐具消毒柜.活性氧餐具消毒柜.紫外光餐具消毒柜和組合式餐具 消毒柜。 3.依照消毒殺菌實際效果分成：一星級消毒柜.二星級消毒柜。 飯堂消毒柜應用注意什么 1.消毒柜要“干用” 選用加溫殺菌的消毒柜是根據紅外線加熱管通電加熱器，柜里溫度升高至120至170℃，才可以做到有效之目地。而里 面的紅外感應電加熱管的電級則是非常容易由于受潮而空氣氧化。----吸油煙機招商

假如刷完的碗還滴著水就放入消毒柜，其內部的每個家用電器 元器件及金屬表層就非常容易返潮空氣氧化，在紅外光加熱管管座處發生回路電阻，易燒毀管座或別的構件，減少消毒柜的應用 使用壽命。 2.消毒柜要常插電 消毒柜是可替代一般碗架，并具有防止清潔餐具二次污染的清潔功效。可是，雖然消毒柜的密閉性比較好，可是 假如里邊的紅外線管長期性不發熱，木柜里的濕冷氣體無法立即排出來，粘附在廚具上的黃曲霉菌仍然會滋長，傷害身體健康 。 消毒柜安全操作規程 1.應用前,參照使用手冊規定，嚴苛依照使用說明書開展實際操作。 2.熟菜廚具，每一次就餐后需要開展消毒殺菌。 3.將碗 具清理整潔，控干水時再放進消毒柜內，將消毒柜門關 好后，再次插電消毒殺菌。熟菜板.廚具每頓飯消毒殺菌30分鐘以 上。 4.不耐熱的廚具，不可放進柜里消毒殺菌。 5.消毒殺菌結束后關閉開關電源。 6.應定時清理柜里污垢。 7.應用消毒柜 確保安全，避免觸電事故或燒傷。----吸油煙機代理