抽油煙機安裝于爐灶上部，接通吸油煙機電源，驅動電機，使得風輪作高速旋轉，使爐灶上方的空間范圍內形成負壓區，將室內的油煙氣體吸入吸油煙機 內部，油煙氣體經過油網過濾，進行次油煙分離，然后進入煙機風道內部，通過葉輪的旋轉對油煙氣體進行第二次的油煙分離，風柜中的油煙受到離心力的作用，油霧凝集成油滴，通過油路收集到油杯，凈化后的煙氣后沿固定的通路排出。

    吸油煙機處于每天都在使用的情況下，那么需要每半個月或一個月就清洗一次，否則會影響濾油效果。吸油煙機代理談談吸油煙機扇葉清洗方法：

    1、洗潔精、食醋浸泡法。將扇葉拆下，浸泡在用2毫升洗潔精和50ml食醋混合的一盆熱水中，浸泡約15分鐘后，再用潔凈的抹布擦拭。油煙機的機身也用此溶液清洗，要注意將溶液溫度保持在60℃左右，去污效果才是好的。

    2、高壓鍋蒸汽沖洗法。高壓鍋內放半鍋冷水，燒沸，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，翻開吸油煙機將蒸汽水柱對準旋轉著的扇葉，因為高熱水蒸汽不斷沖淋扇葉，油污水就會循著排油槽流入廢油盒里。

    3、將刷洗好的吸油煙機扇葉曬干后，涂上一層辦共用膠水，幾個月后將電扇葉上的油污成片撕下來，油污全沾在膠水層上，既便利又潔凈。

    4、將刷洗好的扇葉晾干后，涂上一層辦公用膠水，使用幾個月后將風扇葉上的油污成片撕下來，油污全沾在膠水層上，這樣清洗既方便又干凈。

    油煙機是家家戶戶必備的廚房電器，現在市面上的油煙機不僅品牌眾多，品類也是眾多，有頂吸，側吸，中式，歐式等各式吸油煙機。